白灰俗稱石灰石,白灰經(jīng)高溫灼燒,失去二氧化碳后生成氧化鈣,粉碎后便是可用于殺菌消毒的石灰粉。石灰的消毒殺菌,借助于石灰水溶液的堿性作用。
生石灰接觸到很濕的物體,如培養(yǎng)料及其料上的霉菌菌絲或水溶液,才能顯示堿性,因而具有消毒作用。因為任何微生物生長發(fā)育都要求一定的pH值。當(dāng)環(huán)境中的pH值高達12以上時,常見霉菌、細(xì)菌都將死亡。石灰吸潮或溶于水后,變成堿性物質(zhì)氫氧化鈣,氫氧化鈣很容易吸收空氣中的二氧化碳,生成碳酸鈣,變?yōu)橹行晕镔|(zhì)。這就是用白灰消毒后能正常出菇的原因。甚至還可以用來給養(yǎng)殖戶消毒。用新買的生石灰粉加入水之后配置20%的石灰乳,刷一下豬舍以及地面等地方,任何一個地方都要刷到,這樣有助于消毒滅菌,效果良好。